Salat mit Harzer Käse

Nährwerte:

198 kcal

14,7 g Kohlenhydrate, 1,4 g Fette, 32,8 g Eiweiß

Zutaten:

1 Hand voll gem. Blattsalat

1 Karotte

1 Tomate

1/2 Salatgurke

100 g Harzer Käse

Balsamico Dressing Mr. Low (0 % Zucker)

Kresse bzw. Kräuter nach Belieben

Salz, Pfeffer, mildes Tomatenpulver, bzw. Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Blattsalat und Gemüse waschen, Karotte und Gurkenhälfte schälen, gesamtes Gemüse klein schneiden und Blattsalat mit klein geschnittenem Gemüse in eine Schüssel füllen. Den Harzerkäse auch klein schneiden und über den Salat geben. Anschließend Balsamico Dressing, Kräuter und Gewürze darüber verteilen und schmecken lassen.

Dazu 2 Scheiben Quarkbrot mit Frischkäseaufstrich mit Salz und Kresse (Brotrezept siehe "Quarkbrot")