Nährwerte:
198 kcal
14,7 g Kohlenhydrate, 1,4 g Fette, 32,8 g Eiweiß
Zutaten:
1 Hand voll gem. Blattsalat
1 Karotte
1 Tomate
1/2 Salatgurke
100 g Harzer Käse
Balsamico Dressing Mr. Low (0 % Zucker)
Kresse bzw. Kräuter nach Belieben
Salz, Pfeffer, mildes Tomatenpulver, bzw. Gewürze nach Wahl
Zubereitung:
Blattsalat und Gemüse waschen, Karotte und Gurkenhälfte schälen, gesamtes Gemüse klein schneiden und Blattsalat mit klein geschnittenem Gemüse in eine Schüssel füllen. Den Harzerkäse auch klein schneiden und über den Salat geben. Anschließend Balsamico Dressing, Kräuter und Gewürze darüber verteilen und schmecken lassen.
Dazu 2 Scheiben Quarkbrot mit Frischkäseaufstrich mit Salz und Kresse (Brotrezept siehe "Quarkbrot")
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