Poke bowl

Nährwerte:

570 kcal

51 g Kohlenhydrate, 30,8 g Fett, 26,1 g Eiweiß

Zutaten:

100 g Express Basmatireis

1 mittelgroße Tomate

1/2 Mango

1/3 Gurke

100 g Lachs

1/2 Avocado

Dressing:

3 EL Tahini

1,5 EL Sojasoße

2 EL Zitronensaft

7 - 8 EL Wasser

Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter nach Geschmack

Zubereitung:

Gemüse hobeln, klein schneiden und in eine Bowl schichten, Reis kochen und ebenso dazugeben. Die Zutaten für das Dressing in einem Glas mischen und in einem kleinen Gefäß extra beistellen, oder über das Gemüse geben.