Bratapfel-Tiramisu

Nährwerte mit ESN-Vanille-Protein (1 Glas):

388 kcal

547,5 g Kohlenhydrate, 10,1 g Fette, 30 g Eiweiss

Nährwerte ohne ESN-Vanille-Protein (1 Glas):

330 kcal

546,7 g Kohlenhydrate, 9,3 g Fette, 18,2 g Eiweiss

Zutaten für die Creme (2 Gläser):

Für die Creme:

250 g Magerquark

2 EL Hafermilch Vanille ohne Zucker

2 TL Erythryt Zuckerersatz (0 jkcal)

1 Msp. Lebkuchengewürz

1/2 EL Zimt

wer mag: 30 g ESN-Vanille Whey

Zutaten für den Bratapfel:

2 Kleine Äpfel

1 EL Rosinen

1 EL Apfelsaft

1 EL Erythrit

1 EL gehackte Mandeln

Zutaten für die Spekulatiusstreusel:

30 g Spekulatius

Zubereitung:

Creme:

Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gut verrühren

Bratapfel:

In eine Pfanne 1 EL Apfelsaft geben und darin die klein und stückig geschnittenen Äpfel sowie die Rosinen und die Mandeln ca. 10 min anbraten. Dann Erythrit darüber geben, bis er karamellisiert ist. Alles auskühlen lassen.

Spekulatius:

Spekulatius klein stampfen (zB in Gewürzstampfer oder unter einem Tuch mit einem Nudelholz, ..).

Nach Belieben die 3 Schichten abwechselnd in eine Glas schichten.

Schmecken lassen!